El Pabellón criollo: Origen y variantes
El pabellón es el plato nacional de Venezuela, una comida completa que conjuga los sabores de la carne mechada, las caraotas, el arroz y las tajadas. Ven para saber más sobre su origen y variantes regionales.
La fruta de la maya, ¿está perdida?
De sabor picoso y ácido, la fruta de la maya era una de esas particulares que podías conseguirte en los mercados del oriente del país
La Catara, potente picante amazónico
La catara es un curioso aderezo picante creado por los indígenas amazónicos a partir del yare de la yuca, bachacos “culones” y ajíes propios de la región. Ven para saber más
El Cachito venezolano: origen y receta
El cachito venezolano es un pancito semidulce relleno de jamón cortado en trozos, lo podemos conseguir en cualquier panadería o también prepararlo en nuestros hogares como desayuno o merienda. Ven para saber más
El Curruchete, peculiar dulce andino con toques salados
El Curruchete es típico de Trujillo y Mérida. Quienes lo han probado aseguran que es un postre delicioso con una curiosa combinación de sabores dulces y salados que incluyen papelón, especias, queso y pan.
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La manaca, el elixir venezolano de la juventud
La manaca es un fruto producido por una palmera típica de la Amazonía venezolana y brasileña, los caraqueños le dicen azaí y es el elixir venezolano de la juventud. Ven Para Saber más:
Los pastelitos andinos y la gastronomía que el trigo nos dejó
Los pastelitos son típicos de Los Andes venezolanos. Hechos con masa de trigo compiten con las arepas y las empanadas a la hora de nuestros desayunos, meriendas o cenas, por su sabor y variedad de rellenos.
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El cultivo del trigo en Los Andes venezolanos
El cultivo del trigo en Venezuela se remonta al siglo XVI, cuando los españoles lo introdujeron en las nuevas tierras conquistadas y encontraron el terreno apropiado para cosecharlo en la región andina.
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El Dulce de Icaco, deliciosa conserva zuliana
El dulce de icaco es un sabroso manjar del estado Zulia y forma parte del amplio recetario dulcero de la gastronomía de nuestro país.
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Luis Caballero Mejías, el inventor de la harina de maíz precocida
Luis Caballero Mejías fue un ingeniero venezolano conocido por haber inventado la fórmula para la elaboración de la harina de maíz precocida con la que actualmente preparamos nuestras arepas y empanadas.
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