La manaca, el elixir venezolano de la juventud
La manaca es un fruto producido por una palmera típica de la Amazonía venezolana y brasileña, los caraqueños le dicen azaí y es el elixir venezolano de la juventud. Ven Para Saber más:
Los pastelitos andinos y la gastronomía que el trigo nos dejó
Los pastelitos son típicos de Los Andes venezolanos. Hechos con masa de trigo compiten con las arepas y las empanadas a la hora de nuestros desayunos, meriendas o cenas, por su sabor y variedad de rellenos.
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El cultivo del trigo en Los Andes venezolanos
El cultivo del trigo en Venezuela se remonta al siglo XVI, cuando los españoles lo introdujeron en las nuevas tierras conquistadas y encontraron el terreno apropiado para cosecharlo en la región andina.
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El Dulce de Icaco, deliciosa conserva zuliana
El dulce de icaco es un sabroso manjar del estado Zulia y forma parte del amplio recetario dulcero de la gastronomía de nuestro país.
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Luis Caballero Mejías, el inventor de la harina de maíz precocida
Luis Caballero Mejías fue un ingeniero venezolano conocido por haber inventado la fórmula para la elaboración de la harina de maíz precocida con la que actualmente preparamos nuestras arepas y empanadas.
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Majarete: dulce de coco y maíz de la cuaresma venezolana
El majarete es uno de los postres más representativos de la dulcería venezolana. Este manjar hecho a base de coco y harina de maíz se consume, sobre todo, durante la Cuaresma y Semana Santa.
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El Cuajao, símbolo de la semana santa oriental
El Cuajao es el símbolo gastronómico de la Semana Santa en el oriente venezolano, el origen de este pastel se remonta a la mixtura entre elementos europeos y la cocina indígena. Ven Para Saber más:
Catalinas, cucas o paledonias: reinas de la dulcería criolla
Las catalinas, cucas o paledonias, son una especie de bizcochitos suaves y esponjosos, saborizados con papelón y diferentes especias. Es uno de los postres más populares de la dulcería criolla venezolana. Ven para saber
Conserva de cidra, el dulce guatireño que tiene versión maracucha
La conserva de cidra proviene de un fruto similar a una toronja, es una tradición culinaria de Guatire que tiene una versión maracucha. Ven Para Saber
Las chichas venezolanas, un crisol de sabores
Las Chichas Venezolanas: bebidas deliciosas que son parte de nuestra identidad cultural y que -con sus respectivas variaciones- son evidencias del mestizaje indígena, europeo y africano que nos habita como nación.
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